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（中央社記者王靖怡台北23日電）74歲香港喜劇泰斗許冠文以電影「一路順風」首度問鼎金馬影帝，笑稱已戰利品退休20年，喜歡拍電影，退休後繼續做；且堅持拍喜劇，要為觀眾帶來美好及溫暖。

擅演能導的許冠文是第1屆香港電影金像獎影帝，38年前以電影「賣身契」入圍第15屆金馬獎最佳劇情片導演，今年以「一路順風」角逐第53屆金馬獎最佳男主角，演起落魄港仔計程車司機「老許」，收起浮誇、不慍不火，舉手投足都是戲。

許冠文在1980年代香港電影蓬勃發展時期，帶領弟弟許冠英、許冠傑打造許式兄弟喜劇時代，經典作有「鬼馬雙星」、「半斤八兩」、「摩登保鑣」等片，許冠文自導自演，擅長刻劃小人物，代表香港草根文化，獲封「冷面笑匠」，奠定「喜劇之王」地位。

1990年代後期電影作品減產，年輕世代可能對許冠文沒那麼熟悉，甚至不太清楚他是喜劇演員。「一路順風」是許冠文砍片酬、非演不可的電影。他在接受中央通訊社專訪時，坦承非常喜歡劇本，且電影最重要元素及責任是要讓觀眾看完覺得世界比以前更漂亮，也是他從影以來秉持的信念。

許冠文笑說，20年前就退休了，退休後做他最喜歡做的事，「就是潛水、釣魚和拍電影」，工作能結合興趣很好運、幸福，「如果活一天，我還是拍電影」，未來想拍部環保議題的電影，常潛水對海洋生態變化很有感觸。

從影40多年，許冠文堅持拍喜劇，每當被問為什麼不拍悲劇，他總回「要看悲劇嗎？看新聞就可以了」，拍喜劇是希望找到一個角度，表現出在逆風之後會有順風的事發生，傳達世界是值得活、還是漂亮的想法。

他說，就像看見半杯水，悲觀的人認為只剩一半，樂觀的人認為還好有一半，其實同是半杯水沒變過，只是看的角度不同，他拍喜劇電影也是如此，一直拍是為找觀點說故事，讓觀眾笑完後覺得世界不是這麼灰暗，會覺得還有半杯水，都能以樂觀角度看待事物。

片中許冠文飾演的「老許」夫妻失和、家庭不睦，現實生活中許冠文與妻子鄭潔英結婚40多年，許冠文在分析對手時還開玩笑稱「結婚20年以上還能和老婆相處好的男人，演技一定很棒」，笑認梁家輝和張學友是勁敵。

已是影壇大哥地位的許冠文，待人謙虛、沒排場，對手戲最多的納豆也說過，許冠文要全程講國生活用品語演出很辛苦，但從沒不耐煩，許冠文對導演、劇本的尊重讓他感動，能合作非常幸福，「怎麼會跟個傳奇一起演戲」。

如同許冠文說的「生命本來就一定不是一路順風」，總在意想不到時會出現一絲溫情，就像那天他突然接到鍾孟宏電話，邀他演國語電影，相隔38年還能再入圍金馬獎，這些他想都想不到，但這就是生命很美的地方，永遠不知下一刻會發生什麼美好的事。1051123

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因應工業4.0智慧製造時代到臨，台中精機在今年TMTS以100個大攤位一次呈現6套不同加工應用的高效率自動化生產線，展出氣勢磅礡，但很多人可能未注意到，該6套自動化生產線中有5套都是採用國產的工業機器人，而生產這些機器人的上研、易立威與歐特加等3家廠商負責人，20多年前都曾在台中精機成立的自動化推廣小組擔任要職，後因台中精機爆發財務危機離開自行創業，讓當年台中精機無心插柳卻柳成蔭的舉動，化身為今天推動台灣自動化工業的先鋒部隊。

台中精機董事長黃明和表示，台中精機6條涵蓋工業2.0到4.0範疇的自動化生產線能夠順利誕生，首要感謝擁有40年工具機行業資歷的總工程師陳燦輝，帶領6人研發團隊成員歷時3年不眠不休投入研發，這些成員的核心專長涵蓋電腦控制、資訊軟體開發、機械加工與機電整合等相關領域，合計有200多年的相關技術與經驗導入，加以整合後才能一次到位把所有自動化產線開發出來，具體呈現在國人眼前，也讓各行業加工用戶能一窺台灣自動化工業設備演進的全貌，並找到合乎自己需求的自動化生產線。

其次，他也要感謝上研、易立威與歐特加這3家公司，供應台中精機高效率但價格相對經濟實惠的國產工業用機器人，來取代高價進口貨，協助國內機械加工用戶能以較低的成本購置自動化生產線設備，以解決因少子化導致生產作業人力難尋的困境。值得一提的是，這3家公司負責人都是20多年前從台中自動化推廣小組離開後投入工業用機器人研發與生產行列，隨著他們的奮鬥不懈與努力，已在市場上銷售出數千台的工業用機器人，扮演起協助台灣各行業邁向自動化生產的重要角色，讓他覺得與有榮焉。

易立威公司董事長張偉邦表示，3家公司當年在台中精機孕育下開枝散葉，現都已發展出具有自我特色的工業用機器人，並找到自己的市場定位。以易立威為例，該公司技術能力能與國外廠商匹敵，尤其機械手以作業效率高聞名。

下面附上一則新聞讓大家了解時事

工商時報【姚舜】

汪小菲以愛妻大S為名投資開設的「S Hotel Taipei」預計最快將於明年1月開幕營運，惟為搶攻耶誕與跨年餐飲商機，S飯店內唯一的〈HYG〉餐廳則會在12月初即開始試營運，這不僅是台灣少見的北歐餐廳，更是由米其林星級主廚擔任駐店主廚開設的餐廳，預料開賣後將吸引不少飲食男女前往消費嘗鮮。〈HYG〉主廚米格爾、馬貝利（Mikkel maarbjerg）是丹麥人，2002年他在丹麥根本哈根創業開設〈Ensemble〉餐廳，2003年即在哥本哈根的米其林指南中得到1星肯定，2005年再升等為2星。而米格爾．馬貝利的另一項「 豐功偉業」是，他曾擔任丹麥女王75歲生日宴的外燴行政總廚，率領超過100位廚師演繹宛如國宴的佳餚美饌，招待世界各國貴賓。如今這位名廚來台主持餐廳，自是讓人期待。

北歐不僅以獨特的設計風格在世界引領風騷，北歐餐飲(Nordic Cuisine)近年在國際餐飲界也因丹麥哥本哈根〈Noma〉餐廳數度在「全球百大餐廳」排行榜上排名第一而受到注目。

北歐的設計被形容為帶著一股「HYGGE」的風格，這個字在簡約、自在、樂活的意涵，也就是一種「歡聚的美好氛圍」。北歐時尚品味拒絕平凡，卻也不屑奢華，北歐設計師設計的作品具藝術品味，同時也兼具實用功能，所以非常受到品味獨具的生活家喜愛。S飯店內的餐廳以〈HYG〉為名，就是要傳遞北歐獨特的生活品味。

位在S飯地下樓的〈HYG〉有210個座位，除開放式用餐區外，餐廳規畫有島型酒吧、開放式用餐區、雪茄室，以及3間私人包廂。與飯店一樣，餐廳裝潢設計也是由有「設計鬼才」與「設計頑童」之稱的法國著名設計大師菲利浦．史塔克操作設計，品味優雅獨特，氛圍輕鬆自在，客人可在這裡享用米格爾率領廚藝團隊演繹的「新北歐料理」(New Nordic Cuisine，或稱Nordicology)，透過口舌細嚼慢嚥「北歐食尚」。

「會陸續引進北歐食材」，正在積極準備餐廳營運事宜並設計菜式內容的米格爾說，為了讓台灣食客認識北歐美食，〈HYG〉將會用北歐鮭魚與北歐火腿等北歐食材入菜，同時他當然也會「跟著季節走」，採用台灣在地新鮮食材入菜。

米格爾認為，「傳統成就經典」，所以他偏愛用老祖宗傳下來的廚技烹調料理菜餚。米格爾並表示，自己就不喜歡以Sous-Vide法作菜，他寧願用傳統方式低溫慢煮菜餚。所以，〈HYG〉的廚房裡有頂火烤箱、法式爐、西班牙Josper燻烤兩用烤箱，什麼設備都有，就是沒有Soue-vide機。

米格爾演繹的北歐風料理，傳統中有新「藝」，一如在國際上幾家發光發熱的北歐餐廳，〈HYG〉的菜餚都是運用精緻法菜料理的烹調技法，再融入北歐食材或醬料元素，進而體現北歐風味的菜餚。

佐餐用的〈裸麥酸麵包〉，是北歐經典麵包，表皮酥脆、麵包體則柔嫩，且酸待恰到好處，吃食時可塗上北歐奶油，口感與風味都很迷人。

運用蔬果醬汁為菜餚賦味，是米格爾料理高明之處，開胃前菜〈水煮生蠔〉，他用青蘋果汁與醋漬洋蔥丁和蝦荑蔥汁提味。〈炭烤牛肋排〉除有紅酒牛骨醬汁提味，米格爾並另用巴西里葉和菠菜熬製了綠色的蔬菜醬汁，為用表面帶有煙燻焦香的牛排增加獨特風味。

〈香煎章魚〉可以看出廚師廚藝的功力火候，而米格爾演繹的這道菜，章魚腳表層酥香微脆，內裡口感則鬆軟細致，呈盤時還灑了黑蒜粉與章魚奶油泡沬一起提味，形色味皆很媚人。

中華料理中有〈叫化雞〉，米格爾說北歐也有類似的雞餚。他在雞腹內填塞了栗子、蒜頭、迷迭香、小洋蔥等食材，然後用甘藍菜葉包覆，最外層再用耐火土封住整隻雞，最後送進烤箱中烤製。烤好後出菜上桌，先用木槌敲開最外層的土塊，再享受這〈北歐式叫化雞」。這雞肉的肉質非常柔嫩，且味道入裡，比西方傳統的耶誕火雞好吃多了。

過去台灣不易吃到北歐風格料理，〈HYG〉開業後成了唯一的優質美味北歐餐廳，菲利浦．史塔克設計裝潢+米其林星廚顧問，〈HYG〉即將接受市場考驗。

INDEX

HYG北歐餐廳

地址︰台北市敦化北路150號(S Hotel Taipei)

電話︰02-27120877

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